Tecate rinde homenaje a sus difuntos con gastronomía y arte durante El Pan de la Catrina

La ciudad de Tecate, Baja California, se prepara para vivir una celebración única del Día de Muertos que fusiona tradición mexicana con expresiones culinarias y artísticas. Del 30 de octubre al 1 de noviembre, El Pan de la Catrina transformará las calles y espacios públicos de la localidad en un escenario donde convergen la música, la gastronomía y las costumbres ancestrales. Las actividades incluyen presentaciones musicales en vivo, instalaciones de calaveras monumentales y una callejoneada liderada por la Tuna Real de Tecate. Los asistentes podrán participar en talleres de pan de muerto, acercándose así a una de las tradiciones más significativas de estas fechas. Para quienes buscan disfrutar de experiencias culinarias inmersivas, desde el 24 de octubre hasta el 1 de noviembre se ofrecerán cenas temáticas en establecimientos como CuMa, el Lugar de Nos, Ensamble 43, El Mezquite y Puerta Norte. Cada propuesta gastronómica presenta una identidad propia, permitiendo a los comensales explorar sabores únicos que evocan la conexión con sus seres queridos fallecidos. Destacan particularmente las cenas de Asao, donde cada plato refleja la creatividad del chef mediante presentaciones tematizadas, y la de El Cafecito en Rancho La Puerta, que ofrece una experiencia al aire libre en las laderas del cerro Cuchumá con ingredientes frescos de su propio huerto. El punto culminante de la celebración será El Banquete de las Ánimas, cena oficial de cierre programada para el domingo 1 de noviembre en el Hotel Kumiai Inn. Trece chefs locales colaborarán en conjunto para diseñar una experiencia gastronómica de doce tiempos que entrelazará la cocina, las narrativas personales y las costumbres ancestrales. La noche se verá acompañada por presentaciones estelares de la Sonora Santanera junto a la Orquesta de Baja California, acto que promete congregar a múltiples generaciones bajo la magia de la música tradicional mexicana.