Sector tequilero invierte más de 128 millones de dólares en iniciativas ambientales hacia 2030

Guadalajara, Jal. Durante los últimos años, la industria tequilera ha canalizado más de 128 millones de dólares hacia proyectos orientados a la sustentabilidad, respondiendo a estándares ESG y objetivos ambientales proyectados al 2030. Esta inversión responde al incremento de presiones internacionales respecto a descarbonización y aprovechamiento eficiente de recursos en transacciones comerciales globales. Según reporta el Consejo Regulador del Tequila (CRT), los recursos destinados por el sector se han concentrado en el desarrollo de infraestructura que aminore el daño ambiental en la cadena de producción agave-tequila. Entre estas acciones figuran la construcción de plantas para el tratamiento de vinazas, instalación de sistemas de biomasa térmica, paneles solares, cambio de combustóleo hacia gas natural y campañas para mejorar la eficiencia energética. La industria se ha propuesto reducir un 25 por ciento su huella de carbono propia, ampliar en 12 por ciento la energía procedente de fuentes renovables, acrecentar 5 por ciento el uso de electricidad de origen renovable y disminuir en 15 por ciento el consumo hídrico en relación a cada unidad producida para antes del 2030. Con el propósito de fortalecer los avances que faciliten el cumplimiento de estas metas, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, el CRT colabora con el Centro Mario Molina en la revisión y actualización de la Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave-Tequila. Eduardo Ibarra, responsable de iniciativas de Sustentabilidad en el CRT, explicó que durante más de una década se han identificado indicadores clave para supervisar y potenciar la sustentabilidad productiva, estableciendo siete líneas estratégicas con impacto ambiental positivo: descarbonización industrial, gestión inteligente del agua, agricultura sustentable, tequila libre de deforestación, gestión de residuos, desarrollo económico territorial y refuerzo de acciones sociales. Los trabajos iniciaron con un encuentro que congregó a productores de agave y tequila, permitiendo que las organizaciones comprendan los parámetros que serán evaluados en esta segunda revisión de la estrategia, cómo se incorpora la dimensión social y de qué forma se alcanzan los indicadores fijados para 2030. Graciela Hernández, coordinadora del Proyecto de Mitigación del Cambio Climático en el Centro Mario Molina, señaló que la agroindustria tequilera ha sido delantera en cuestiones de sustentabilidad, añadiendo que aunque todo sector genera impactos ambientales, resulta fundamental identificar la magnitud actual para diseñar estrategias efectivas que realmente mitiguen dichos efectos. La cadena productiva, continuó, siempre ha mostrado preocupación por disminuir estos impactos.